برچسب کشاورزی - متخصص باشیم

دانلود مقاله خیار

دانلود مقاله خیار - ‏2 ‏خیار ‏کلیات گیاه شناسی ‏ ‏خیار گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . حدود بیست قرن قبل از می...

(خیار)

محصول *خیار* را از سایت ما دریافت نمایید.برای دانلود این فایل روی دکمه آبی رنگ *دریافت فایل* کلیک نمائید تا به صفحه خرید فایل منتقل شوید و فایل را خریداری کنید.

‏2

‏خیار

‏کلیات گیاه شناسی ‏

‏خیار گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . حدود بیست قرن قبل از میلاد مسیح مصریان قدیم از آن ‏استفاده می کرده اند ‏ایالت فلوریدا مهمترین تولید کننده خیار در آمریکا است و حدود یک سو م خیار کل آمریکا را تولید می کند .

خیار گیاهی است علفی و یکساله دارای ساقه خزنده وپوشیده از خارهای نازک و خشن است . برگهای آن بزرگ و دارای زاویه و دندانه دار است . گلهای آن زرد رنگ که به دو صورت نر و ماده روی یک پایه قرار دارند میوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهای مختلف ممکن است کوچک و یا دراز باشد .

‏ترکیبات شیمیایی ‏

خیار دارای ساپونین و آنزیم های مختلفی مانند پروتئولی تیک و غیره و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف می باشد .

در صد گرم خیار مواد زیر موجود است .

انرژی‏ ‏ 8 کالری‏ ‏

آب‏ ‏ 95 گرم‏ ‏

پروتئین‏ ‏ 0/6 گرم‏ ‏

مواد چربی‏ ‏ 0/1 گرم‏ ‏

مواد نشاسته ای‏ ‏ 2/5 گرم‏ ‏

فسفر‏ ‏ 30 میلی گرم‏ ‏

آهن

خرید و فروش فایل

خیار کشاورزی کلیات خیار

محمد سه‌شنبه 6 اسفند 1398 ساعت 14:13

0 نظر

دانلود مقاله خشک کردن

دانلود مقاله خشک کردن - 1 ‏تعریف ‏خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از ‏غذا‏هاست. این فرایند با گرفتن ‏آب ‏موجود در ماده غذایی صورت می...

(خشک کردن)

دانلود مقاله خشک کردن
خشک کردن
دانلود دانلود مقاله خشک کردن
خشک
کردن
دانلود
مقاله
کردن

بازدید کننده گرامی امروز یک مقاله کامل از شرح (خشک کردن) برای شما اماده کرده ایم .خلاصله و مقدمه ای از این مقاله در زیر اماده است که شما میتوانید ان رو مطالعه فرمایید و در صورت تمایل انرا با مبلغ بسیار ناچیزی تهیه کنید.

1

‏تعریف

‏خشک کردن، یکی از روش های نگهداری طولانی مدت از ‏غذا‏هاست. این فرایند با گرفتن ‏آب ‏موجود در ماده غذایی صورت می گیرد. آب خود سبب فساد ماده غذایی شده و به رشد ‏موجودات ریز زنده کمک می کند. معمولاً آب موجود در ماده غذایی ضمن تبخیر از دست می ‏رود (خشک کردن در جریان هوا، خشک کردن زیر نور آفتاب، ‏دودی ‏کردن ‏یا خشک کردن به وسیله باد). اما در خصوص خشک کردن ماده غذایی به وسیله ‏منجمد کردن آن، ماده غذایی را ابتدا در فریزر قرار می دهند و پس از یخ بستن، آب ‏موجود در آنرا طی فرایند تصعید (تبدیل جامد به گاز) می گیرند.

‏روش های ‏مختلفی برای خشک کردن مواد غذایی وجود دارد. هر کدام از این روش ها، مزایای خاص و ‏کاربردهای مخصوص به خود را دارند.

‏بسیاری از غذاها و ‏میوه ها ‏را ‏با استفاده از این روش می توان تا مدت طولانی نگهداری نمود، از جمله ‏گوشت ‏گاوی ‏که در نور آفتاب خشک شده باشد، میوه هایی که آب بسیار زیادی دارند همچون ‏کشمش، ‏آلو‏، ‏انجیر ‏و ‏خرما.

‏استفاده ‏از ‏گوشت های ‏نمک سود و خشک ‏شده در تهیه غذاهای سنتی کاربرد دارد. ابتدا گوشت را به مدت چند روز داخل ‏آب نمک ‏قرار می دهند تا گوشت همچنان سالم ‏بماند. سپس گوشت را در برابر نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود. این کار را در فصل ‏های سرد انجام می دهند؛ زمانی که دمای هوا در ‏روز، زیر صفر باشد. سپس گوشت حاصله را طی ‏فرایندهای دیگری عمل آورده و بعد از آن می توان از این گوشت برای تهیه ‏سوپ ‏یا دیگر غذاها استفاده ‏نمود.

خرید و فروش فایل

دانلود مقاله خشک کردن کشاورزی

محمد سه‌شنبه 6 اسفند 1398 ساعت 14:12

0 نظر

دانلود طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی پرورش صیفی‌جات گلخانه‌ای

طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی پرورش صیفی‌جات گلخانه‌ای

خرید و فروش فایل

گلخانه صیفی جات طرح توجیهی کشاورزی

محمد یکشنبه 22 دی 1398 ساعت 22:00

0 نظر

دانلود مقاله ساختار برگها 25 ص

دانلود مقاله ساختار برگها 25 ص - ‏2 ‏ساختار برگها ‏گیاهان سبز و تعداد کمی از گونه های باکتریها تنها موجوداتی هستند که می توانند از نور خورشید به ...

خرید و فروش فایل

دانلود مقاله ساختار برگها 25 ص برگ کشاورزی ساختار برگ

محمد دوشنبه 16 دی 1398 ساعت 08:41

0 نظر

دانلود مقاله تخریب خاک 15 ص

دانلود مقاله تخریب خاک 15 ص - ‏14 ‏چکیده : ‏به منظوربررسی عوامل موثر در تخریب و تعیین سهم هر یک در تخریب مراتع استان اصفهان باتوجه به وسعت، وضعیت...

خرید و فروش فایل

دانلود مقاله تخریب خاک 15 ص خاک تخریب خاک کشاورزی

محمد دوشنبه 16 دی 1398 ساعت 08:16

0 نظر

دانلود مقاله اکولوژی جانوری و پراکنش آنها 30 ص

دانلود مقاله اکولوژی جانوری و پراکنش آنها 30 ص - ‏اکولوژ‏ی‏ جانور‏ی‏ و پراکنش آنه‏ا ‏ ‏ هر موجود زنده ا‏ی‏ شیوه زندگ‏ی‏ مشخص‏ی‏ دارد که به ساخت...

خرید و فروش فایل

اکولوژی جانوری و پراکنش آنها کشاورزی جانور شناسی

محمد دوشنبه 16 دی 1398 ساعت 08:09

0 نظر

دانلود مقاله اسید لاکتیک 27 ص

دانلود مقاله اسید لاکتیک 27 ص - 2 ‏اسید لاکتیک ‏اسید لاکتیک به فرمول CH3CHOHCOOH‏ اسید آلی بی رنگی است که محلول در آب و اتانول است . این اسید حا...

خرید و فروش فایل

دانلود مقاله اسید لاکتیک 27 ص اسید لاکتیک مهندسی شیمی شیمی شیمی آلی لبنیات کشاورزی

محمد دوشنبه 16 دی 1398 ساعت 08:07

0 نظر

دانلود مقاله اثر گلخانه ای 31 ص

دانلود مقاله اثر گلخانه ای 31 ص - ‏1 ‏اثر گلخانه ای ‏25 ژآنویه سال 2005 میلادی روزی است که در تاریخ بشر ثبت شده است و به یاد خواهد ماند چرا که ...

خرید و فروش فایل

دانلود مقاله اثر گلخانه ای 31 ص کشاورزی گلخانه

محمد دوشنبه 16 دی 1398 ساعت 08:05

0 نظر

دانلود مقاله رشد اقتصادی در کشاورزی

دانلود مقاله رشد اقتصادی در کشاورزی - ‏(3-1) عوامل مؤثر بر توزیع درآمد ‏الف) عوامل اقتصادی موثر بر توزیع درآمد ‏رشد تولید ناخالص داخلی ‏ترکیب و س

...

خرید و فروش فایل

مقاله رشد اقتصادی در کشاورزی اقتصاد کشاورزی

محمد یکشنبه 15 دی 1398 ساعت 11:38

0 نظر

تحقیق کاشت،داشت و برداشت سیب زمینی

این تحقیق در مورد کاشت،داشت و برداشت سیب زمینی در 50 صفحه و در قالب ورد و شامل کاشت،داشت و برداشت سیب زمینی،روش کاشت،اصلاح و بذرگیری سیب زمینی،سیب زمینی،اصلاح و بذرگیری سیب زمینی،Potato،خصوصیات گیاهی سیب زمینی،برداشت وانبار کردن سیب زمینی ،انواع انبارهای نگهداری سیب زمینی و غیره می باشد.

خرید و فروش فایل

تحقیق کاشت،داشت و برداشت سیب زمی کشاورزی سیب زمینی کاشت سیب زمینی برداشت سیب زمینی زراعت سیب زمینی

محمد یکشنبه 15 دی 1398 ساعت 11:07

0 نظر