دانلود مقاله خیار

دانلود مقاله خیار

 

دانلود مقاله خیار - ‏2 ‏خیار ‏کلیات گیاه شناسی ‏ ‏خیار گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . حدود بیست قرن قبل از می...

(خیار)

محصول *خیار* را از سایت ما دریافت نمایید.برای دانلود این فایل روی دکمه آبی رنگ *دریافت فایل* کلیک نمائید تا به صفحه خرید فایل منتقل شوید و فایل را خریداری کنید.

‏2

‏خیار

‏کلیات گیاه شناسی ‏

‏خیار گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . حدود بیست قرن قبل از میلاد مسیح مصریان قدیم از آن ‏استفاده می کرده اند ‏ایالت فلوریدا مهمترین تولید کننده خیار در آمریکا است و حدود یک سو م خیار کل آمریکا را تولید می کند .

خیار گیاهی است علفی و یکساله دارای ساقه خزنده وپوشیده از خارهای نازک و خشن است . برگهای آن بزرگ و دارای زاویه و دندانه دار است . گلهای آن زرد رنگ که به دو صورت نر و ماده روی یک پایه قرار دارند میوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهای مختلف ممکن است کوچک و یا دراز باشد .

‏ترکیبات شیمیایی ‏

خیار دارای ساپونین و آنزیم های مختلفی مانند پروتئولی تیک و غیره و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف می باشد .

در صد گرم خیار مواد زیر موجود است .

انرژی‏ ‏ 8 کالری‏ ‏

آب‏ ‏ 95 گرم‏ ‏

پروتئین‏ ‏ 0/6 گرم‏ ‏

مواد چربی‏ ‏ 0/1 گرم‏ ‏

مواد نشاسته ای‏ ‏ 2/5 گرم‏ ‏

فسفر‏ ‏ 30 میلی گرم‏ ‏

آهن

                خرید و فروش فایل